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這是一項很適合全家一起作的烘焙工作

不會用到很多奶油讓小朋友的小手油膩膩

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因為娘家是務農出身的 ( 其實那是阿公那代的事,後來田都變賣,爸媽買回其中一小塊種種夠自己吃的米而已)

對牛有感情,所以娘家媽媽不讓我們吃牛肉

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蝦米2大匙:泡軟切丁

香菇2朵:泡軟切絲

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有一次自己把絞肉隨便弄成漢堡排 沒想到居然成了老公的最愛 後來因為太麻煩,也就沒再做了

 ( 覺得每次都要摔肉摔好久才會出筋 )

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肉一斤(帶皮肉多油少,粗絞或冰8分硬切1公分小丁川燙1分後,去油皮切丁) 醃肉(太白粉1大匙、鹽1小匙、酒1大匙、水1.5大匙、胡椒粉1小匙)

薑片5片

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水滾後,放入雞胸肉,轉小火10min ( 或小火5min再燜10-12min)


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肉:

肉半斤

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泰式酸辣醬 (魚露2匙,檸檬汁4匙,糖1小匙,蒜末1小匙,香菜一小把)

小透抽 1/2斤:入沸水川燙,漂涼

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紅辣椒末1匙

糖1匙

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我弟前兩天結婚,選在大家都要上班的週四中午宴客 ( 看日子真的是麻煩啊! )

所以空出來幾桌沒人吃,媽媽就讓我打包了好幾道菜

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前幾天看到于美人介紹一種沙拉醬(比較像油醋醬的那種)

看完就如法泡製一番,沒想到用來拌生菜,簡直就好吃到不行

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這道菜很好下飯,尤其對於喜歡吃大蒜的人
                                                                               

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